Кофейное печенье

Ингредиенты:
- 80г сливочного масла
- 70г сахара
- 200г муки
- 1 яйцо
- 1ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. растворимого кофе

Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, муку, с разрыхлителем и вымесить тесто. Добавить кофе и еще раз вымесить, кофе должен оставаться крупинками. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на час в холодильник, затем раскатать в пласт толщиной 0,5см и вырезать фигурки. Выложить печенье на противень, застланный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°C в течение 8 минут.