Штрудель с маком и вишней

1 июня 2012
Штрудель с маком и вишней

Ингредиенты:
мука - 500 г
сливочное масло - 200 г
молоко - 200 мл
мак - 200 г
сахар - 150 г
вишня - 200 г
печенье - 100 г
сахарная пудра - 50 г
соль - 1 г
вода - 1 ст.

Из муки, 150 г сливочного масла, воды и соли замесить не очень крутое тесто. Оставить его на 20 мин, накрыв полотенцем;
Молоко довести до кипения, добавить мак и варить, пока масса не загустеет. Снять с огня;
Печенье измельчить в крошку;
Смешать мак, печенье, сахар;
Тесто тонко раскатать и переложить на кухонное полотенце, посыпанное мукой. Растягивать руками до тех пор, пока пласт не достигнет размера около 40х50 см;
Смазать тесто оставшимся растопленным сливочным маслом. Выложить маковую начинку, а на нее вишни без косточек;
С помощью полотенца свернуть рулет, смазать маслом, выложить на противень и выпекать 10 мин при 230ºС, затем 20-30 мин при 200ºС;
Посыпать сахарной пудрой;
Подавать с мороженым или взбитыми сливками.




Автор: Тортик
Добавление комментария