Хлебный суп

15 мая 2013
Хлебный суп

Ингредиенты:
вода - 1,5 л
хлеб ржаной - 600 г
изюм - 90 г
сок клюквенный - 4 ст. ложки
сахар - 6 ст. ложек
сливки 33%-й жирности - 2 стакана
клюква - 100 г
яблоки - 2 шт.
корица - 1 г

Нарезанный хлеб небольшими кубиками обжарьте в духовом шкафу.
Готовые сухари залейте кипятком и дайте им размокнуть, процедите.
Протрите через сито размоченные сухари, добавьте процеженный отвар, клюквенный сок, изюм, корицу, сахар, клюкву, нарезанные на ломтики яблоки и варите при слабом кипении в течение 10 минут.
Готовый суп остудите. При подаче добавьте взбитые сливки.




Автор: Борщ
Добавление комментария