Тарталетки «Клубнично - клюквенное блаженство»

25 мая 2013
Тарталетки «Клубнично - клюквенное блаженство»

Ингредиенты:

Тесто слоеное ... 250 г
Яйцо ... 2 шт.
Сахар ... 0,5 стакана
Клюква перетертая с сахаром... 100 г
Клубника ... 150 г
Мята для украшения

Раскатайте готовое слоеное тесто, вырежите стаканом кружочки и распределите их по формам, смазанным маслом. Края тарталеток смажьте желтком. Выпекайте при температуре 180°С , до золотистого цвета. На дно тарталеток положите клюкву, перетертую с сахаром. Взбейте охлажденные белки с сахаром до устойчивых пиков. К белкам добавьте растертую с сахаром клюкву и осторожно перемешайте. Выложите сверху клюквенного джема белковый крем в тарталетки. Нарежьте клубнику вдоль и уложите ее сверху крема, чередуя с листьями мяты.

Автор - Эльвира Щербакова




Автор: Тортик
Добавление комментария