Тортики с решеткой

21 мая 2013
Тортики с решеткой

1 кг. чернослива и 400 г. изюма в отдельной таре замочить в оде на 12 часов.
Слить воду и дать им стечь. Из чернослива удалить косточки, нарезать вместе с изюмом, выложить в кастрюлю. Добавить 200г. сахара и залить водой, так чтобы вода полностью их покрыла. Варить на медленном огне приблизительно 1 час до загустения массы. Остудить.
Смешать 600г. муки и 300г. сливочного масла, добавить соль, 10 ст.л воды и яйцо, замесить тесто. Завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 1 час.
После тесто раскатать и выложить по формочкам для тортиков, положить в них начинку. Из остатков теста сделать решетку. Смазать желтком. Выпекать при температуре 230 градусов 20-25 минут.




Автор: Тортик
Добавление комментария