Куриный суп с миндалем

28 мая 2013
Куриный суп с миндалем

Ингредиенты:
куриные грудки без кожи - 2
куриный бульон - 800 мл
растительное масло - 1 ст.л.
луковица - 1шт
морковка - 1шт
натертая цедра половины лимона
молотый миндаль - 40 г
лимонный сок - 1 ст.л.
миндальные хлопья - 30 г
соль, перец

Приготовление:

1. Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь - тонкими брусочками.

2. Нагреть растительное масло в кастрюле, положить лук и обжарить, 2 мин. Добавить кусочки курицы и готовить помешивая 3-4 мин. Положить морковь и жарить еще 4 мин.

3. Влить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения. Добавить молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и цедру. Снова довести до кипения и варить 5 мин. Приправить солью и перец, всыпать 3/4 порции миндальных хлопьев и прогреть 1-2 мин.

Приятного аппетита!




Автор: Борщ
Добавление комментария