Томатный суп по-итальянски

3 июня 2013
Томатный суп по-итальянски

Ингредиенты:

Колбаски ... 350 г
Консервированные помидоры ... 800 г
Куриный бульон ... 1 л
Макароны ... 250 г
Фасоль консервированая... 1 банка
Лук репчатый ... 1 шт.
Чеснок ... 2 зуб.
Специи ... по вкусу
Пармезан для украшения

Мелко порезать лук и чеснок. Лук обжарить до полуготовности, затем добавить к нему чеснок, обжарить совсем немного и убрать со скороводки. В этой сковордке слегка обжарить нарезаные кружочками подкопченные колбаски. Томаты вынуть из банки, если неочищенные, то почистить, размять вилкой, влить вместе с томатным соком в сковородку, где их ждут копченные кружочки колбаски. Немножко протушить их вместе. Отдельно отвариваем рожки. В кастрюлю заливаем куриный бульон, туда протушенные колбаски с томатами, туда же фасоль белую консервированную вместе с соком из банки. Солим, специями придаем желаемый вкус, добавляем в суп отварные рожки и пережарку лука с чесноком. Даем немного потомиться на минимальном огне, выключаем, слегка настаиваем под закрытой крыжкой.




Автор: Борщ
Добавление комментария