Суп с брокколи и соленым лососем

29 мая 2013
Суп с брокколи и соленым лососем

Ингредиенты:

Брокколи... 300 г
Цветная капуста... 150 г
Сливки... 50 г
Репчатый лук... 1 шт.
Соленый лосось... 30 г
Петрушка... для украшения
Бульон... 500 мл
Растительное масло... 1-2 ст.л.
Соль, перец... по вкусу
Рокфор... 40 г
Мука... 1 ст.л.

Измельчите луковицу, доведите лук до прозрачного состояния на сковороде с высокими бортами на растительном масле, добавьте муку. Влейте бульон. В кипящий бульон положите разделенную на небольшие соцветия брокколи и цветную капусту, посолите и поперчите. Варите не дольше 5 минут. Взбейтесмесь в блендере, добавьте сливки и рокфор. Взбейте еще раз и прогрейте на медленном огне (не кипятите!).




Автор: Борщ
Добавление комментария