Кишмишиани

24 мая 2013
Кишмишиани

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 4 стакана
сметана - 1 стакан
мацони - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сода пищевая - 1 ч. ложка
уксус винный - 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
изюм без косточек (кишмиш) - 1 стакан
орехи грецкие молотые - 1 стакан
сахар - 1 1/2 стакана
гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки
корица молотая - 1 ч. ложка
цедра тертая 1 лимона

Сметану смешайте с мацони, яйцами, содой, солью, мукой и замесите тесто.
Для начинки смешайте изюм с орехами, сахаром, пряностями и цедрой лимона.
Тесто раскатайте в пласт, выложите на него начинку и сверните рулетом.
Разрежьте рулет наискось на 25 частей.
Рулетики выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 20-30 минут при 200°С.




Автор: Тортик
Добавление комментария