Марантха

20 мая 2013
Марантха

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

200 гр. муки грубого помола
1 стакан воды
1 ч.л. масла
2-3 отваренных в мундире картошек
1-2 ч.л. кинзы
зеленый жгучий перец – чили
зелень
соль
гарам масала
перец

Способ приготовления:

Отварить картошку в мундире, остудить, почистить, помять. Добавить: соль, перец, порезать кусочками жгучий перец чили, добавить немного гарам масалы. Хорошо все перемешать. Мелко порезать любой зелени по вкусу. Взять шарик теста как для обычной лепешки, раскатать его в небольшую лепешку (не до конца), положить в центр немного картофельной смеси, защипать тесто наверху и скатать шарик с картошкой уже внутри, обмакнуть в муку и раскатать в лепешку. Жарить сначала всухую с обеих сторон, потом смазав маслом с обеих сторон. По виду она должна быть аппетитно подрумянена.




Автор: Тортик
Добавление комментария