Грушевый тарт с шоколадом

18 мая 2013
Грушевый тарт с шоколадом

Ингредиенты:

Мука200 г
Масло сливочное 115 г
Яйца2 шт
Груши 3 шт
Сливки (20%)120 мл
Сахар2 ст. л.
Ванильный сахарпакетик
Сахарная пудра2 ст. л.
Щепотка соли
Шоколад горький100 г
Вода ледяная2 ст. л.

Приготовить тесто: в миску просеять муку с солью, добавить размягченное сливочное масло, 2 ст.л. сахара, вымешивать, добавляя ледяную воду, до однородной консистенции. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник.

Груши очистить от сердцевины и кожуры и нарезать не очень толстыми дольками, шоколад натереть на терке.

Заливка: взбить яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, сливки.

Высыпать шоколад, выложить груши и залить сливочной заливкой.

Поставить тарт в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. За 5 минут до окончания выпекания, поставить пирог под гриль.




Автор: Тортик
Добавление комментария