Кекс апельсиновый

Ингредиенты:

Тесто на 6-8 порций.

*мука пшеничная 3стакана
*яйца 5штук
*сахар 2стакана
*масло оливковое 1стакан
*дрожжи 1ст. ложка
*сок апельсиновый 1стакан
*цедра апельсина тертая 2ст. ложки
*корица молотая
*сахарная пудра


Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и продолжайте взбивать. Перемешайте муку с дрожжами и добавьте в яично-сахарную смесь вместе с соком и цедрой.

Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите смесь, дайте тесту подняться и выпекайте 40 минут.

Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой с корицей или смажьте апельсиновым джемом