Свекла, тушеная в сметане

9 февраля 2013
Свекла, тушеная в сметане

Ингредиенты:

Свекла ... 500 г
Морковь ... 1 шт.
Корень сельдерея ... 1 шт.
Уксус ... 1 ч. л.
Сахар ... 1 ч. л.
Сметана ... 1 стакан
Мука ... 1 ст. л.
Растительное масло ... 2 ст. л.

Очищенную и вымытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, положите в кастрюлю, добавьте масло, влейте уксус и немного воды, перемешайте и тушите под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели. Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 45–60 минут), положите муку, хорошо перемешайте, добавьте сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова помешать и кипятите 10 минут.




Автор: Рагу
Добавление комментария