ОВОЩИ В ВИННОМ ТЕСТЕ

5 декабря 2012
ОВОЩИ В ВИННОМ ТЕСТЕ

ингредиенты:

капуста цветная - 200 гтыква - 300 гперец сладкий - 2 шт.грибы белые - 250 гяйца - 3 шт.вино белое сухое - 120 гмука пшеничная - 120 гмускатный орех - 1 щепоткамасло растительное - 2 стаканасоль - 1 щепотка

способ приготовления:

Капусту варите вподсоленной воде 5минут, откиньте надуршлаг, затем разберите насоцветия. Тыкву нарежьте ломтиками иприпустите. Перец нарежьте кружочками. Грибы отварите.

Белки отделите отжелтков. Желтки соедините вином, мукой, солью, мускатным орехом, замесите тесто дооднородной массы, затем введите взбитые впену белки.

Подготовленные овощи игрибы обмакните втесто ижарьте вмасле дозолотистого цвета.

При подаче выложите овощи втесте горкой ипосыпьте жареными орехами.




Автор: Рагу
Добавление комментария