Протертая фасоль с жареным луком

15 марта 2013
Протертая фасоль с жареным луком

Ингредиенты:

Фасоль ... 2 ст.
Лук репчатый ... 2–3 шт.
Растительное масло ... 2–3 шт.
Соль ... по вкусу
Чеснок ... по вкусу
Зелень ... по вкусу

Белую фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте теплой водой и дайте постоять 5–7 часов. Затем воду слейте в кастрюлю, фасоль еще раз промойте водой и сварите ее в той воде, в которой она набухала. Сваренную фасоль процедите, протрите через сито, слегка разведите отваром, заправьте солью, перцем, частью мелкорубленого поджаренного лука с растительным маслом, хорошо взбейте ложкой, выложите горкой на блюдо.




Автор: Рагу
Добавление комментария