КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ

8 октября 2012
КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ

ингредиенты:

24 крупных картофелины,50 г сушеных грибов или 500 г свежих,200 г белого хлеба,1 яйцо,100 г масла,2 – 3 зерна душистого перца,2 лука – порея.

способ приготовления:

Для приготовления картофеля, фаршированного грибами, порежьте мелко очищенные и отваренные боровики, свежие или сушеные. В масле обжарьте мелко порезанный лук – порей, добавьте к грибам, положите потертый белый хлеб, яйцо и хорошо размешайте.

Картофель почистите, помойте, срежьте верхушки, вырежьте осторожно середину, заполните углубления приготовленной грибной массой, накройте срезанной верхушкой, уложите фаршированный картофель в кастрюлю, облейте картофель растопленным маслом, мясным бульоном, разведенным пополам грибным бульоном, накройте крышкой. Варите картофель до готовности.

К столу картофель, фаршированный грибами, подавайте со сметаной, свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!




Автор: Рагу
Добавление комментария