ИНЖИР В МЕДОВОМ СОУСЕ

ингредиенты:

500 г свежих фиг (инжира),250 мл белого вина,4 - 5 ст. ложки жидкого меда,2 ч. ложки лимонного сока,кусочек лимонной цедры,250 мл взбитых жирных сливок,25 г поджаренного миндаля.

способ приготовления:

Разложить фиги (инжир) плотно друг к другу в мелкой жаропрочной форме. Влить в кастрюлю вино, мед, лимонный сок и цедру и нагревать, пока мед не растворится. Залить этим соусом фиги (инжир), накрыть и запекать в горячей духовке при 200°С до мягкости. Достать из духовки и дать остыть.

Взбить жирные сливки (можно воспользоваться готовыми взбитыми сливками) и полить сверху остывшие фиги. Посыпать миндалем, поставить на 20-30 мин. в холодильник. Подавать на десерт с нежным ванильным печеньем.

Приятного аппетита!