Десерт из летних ягод

21 мая 2013
Десерт из летних ягод

Вам потребуется:

ягоды (малины, ежевики, красной смородины, клубники) – 1,5 кг
сахар – 150 г
желатин – 30 г

Инструкция:
Ягоды перебери, вымой и обсуши в дуршлаге. Отложи в сторону 2–3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод. Ягоды клубники, малины и красной смородины помести в ковш, добавь сахар, влей 500 мл воды и доведи до кипения. Сними с огня, накрой крышкой и дай настояться 10 минут. В чашке размочи желатин в небольшом количестве воды. Ягодный отвар процеди через дуршлаг. Добавь размоченный желатин и размешивай до полного растворения. Остуди. На дно формы помести 1/3 подготовленных ягод. Влей часть желе так, чтобы ягоды были полностью им покрыты. Поставь в холодильник на 10–15 минут. Затем выложи еще 1/3 ягод, влей желе и вновь помести в холодильник на 15 минут. Положи в форму оставшиеся ягоды и влей желе. Поставь в холодильник на 1,5 часа. Переверни форму на блюдо, нарежь на порционные куски и подавай к столу.




Автор: Пирожное
Добавление комментария