ПЕРСИКИ ПО-КАРДИНАЛЬСКИ

20 марта 2013
ПЕРСИКИ ПО-КАРДИНАЛЬСКИ

ингредиенты:

250 г сахарной пудры,150 г воды,6 спелых персиков,250 г малины,50 г миндаля,1 кг ванильного мороженого.

способ приготовления:

Для приготовления десерта сахарную пудру распустить в воде на слабом огне в сотейнике. Персики очистить от кожицы, разрезать, вынуть косточки, уложить в сироп разрезом вниз, закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 10 минут, чтобы они сварились, но сохранили свою форму.

Готовые персики вынуть шумовкой из сотейника и выложить в салатник. Малину измельчить в миксере, процедить через сито. Полученное пюре переложить в сироп, в котором варились персики, довести до кипения, снять пену, кипятить на слабом огне 5 минут, охладить. Очищенный миндаль обжарить на сухой сковороде, измельчить.

Приятного аппетита!




Автор: Пирожное
Добавление комментария