Меренги

17 марта 2013
Меренги

Ингредиенты:

Яичный белок ... 4 шт.
Сахарная пудра или сахар ... 200 г

Яичные белки хорошо охладите, взбейте до устойчивой пены, постепенно добавляя пудру или сахар. Для того чтобы белки легче взбивались, добавьте в них немного соли или несколько капель лимонного сока. Взбитые белки отсадите из кондитерского мешка с прямой или рифленой насадкой или выложите ложкой на выстланный пергаментом лист. Выпекайте в духовке при 110°С так, чтобы меренги оставались белыми и хорошо просушились (их можно оставить в духовке на ночь). Готовые меренги снимите с бумаги и уложите в вазочку. Также меренги можно выпекать в микроволновой печи 1,5–2 минуты при полной мощности.




Автор: Пирожное
Добавление комментария