Щи по-польски

27 мая 2013
Щи по-польски

Ингредиенты:

Вода ... 2 л
Капуста ... 1/3 кочана
Сливочное масло ... 4 ст. л.
Помидор ... 5–6 шт.
Морковь ... 1 шт.
Корень петрушки ... 1 шт.
Лук репчатый ... 1 ст. л.
Сметана ... по вкусу
Мука ... 1 ст. л.
Соль ... по вкусу
Сахар ... по вкусу
Зелень ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Морковь, корень петрушки и репчатый лук нашинкуйте в виде лапши, положите в посуду, добавьте горячую воду и варите 10–15 минут. Свежую капусту помойте, нашинкуйте, положите в сотейник, добавьте сливочное масло, немного бульона и тушите до мягкости. Затем переложите ее в кастрюлю с овощами, добавьте нарезанные ломтиками свежие помидоры, дайте прокипеть. Муку пшеничную размешайте со сметаной и влейте тонкой струей в щи, помешивая, чтобы не образовались комки, размешайте, дайте вскипеть и сдвиньте на край плиты. Заправьте по вкусу солью, сахаром.




Автор: Борщ
Добавление комментария