Похлебка Луковая

27 мая 2013
Похлебка "Луковая"

Состав:
лук репчатый – 6 шт.
лук-порей – 1 перо
петрушка – 1 корень
сельдерей – 1 корень
укроп измельченный – 1 ст. л.
перец черный – 6 горошин
вода – 1,25 л.
соль – 1 ч. л.

Приготовление:
Корень петрушки и сельдерея помыть и нарезать соломкой.
Репчатый лук и лук-порей измельчить. Растереть с солью.
В кипящую воду положить коренья. Дать закипеть. Добавить подготовленный лук и черный перец. Когда бульон приобретет красивый зеленый цвет его необходимо посолить. Добавить укроп. Варить в течение 5-10 минут. Снять с огня. Накрыть крышкой. Дать постоять в течение 5-7 минут.




Автор: Борщ
Добавление комментария