Завтрак лентяя

26 марта 2013
Завтрак лентяя

Берём 2 куска формованного хлеба. Вырезаем его серединки кружочками. Кружочки откладываем в сторону, как вспомогательный объект для заключительного вылизывания тарелки после трапезы, а кусочки хлеба с дырками обжариваем на сковородке со смесью растительного и сливочного масла с одной стороны. Потом переворачиваем их и вбиваем в дырки по одному яйцу, не нарушая желтков. Эдакая глазунья получается. Уменьшаем огонь до минимума, солим по вкусу и накрываем сковородку крышкой. Лучше стеклянной, что бы наблюдать за готовностью блюда. Жарить нужно до тех пор, пока не затвердеет белок, а желток должен остаться жидким ("в мешочек"). Выкладываем на тарелку, сверху чуть присыпаем тёртым пармезаном и мелко порезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!!!!




Автор: Запеканка
Добавление комментария