Вишневый суп

29 апреля 2013
Вишневый суп

Ингредиенты
1 ст л простой муки
120 мл сметаны
щепотка соли
1 ч л сахара
225 гр кисло-сладкой вишни, очищенной от косточек (лучше свежей, но сейчас использовала замороженную)
900 мл воды
50 гр сахара
корица (по вкусу, я добавляла пол чайной ложки)

Этот фруктовый суп особенно типичен для венгерской кухни и популярен летом. Фруктовые супы загущают мукой.
♥. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.
♥. Готовить вишни в воде с сахаром и корицей. Варить в течение 10 мин на медленном огне.
♥. Снять с огня и отлить 2 ст л жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.
♥. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.
♥. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно. Поставить в холодильник на ночь.




Автор: Борщ
Добавление комментария