Суп-пюре из морепродуктов

ингредиенты:

• 200 гр моллюсков
• 200 гр креветок
• 400 гр мидий
• 200 гр морского черта
• 1 средняя луковица
• 150 гр картофельного пюре
• Оливковое масло
• ¼ литра сливок
• Петрушка, соль

способ приготовление:

Отварить в течение 15 минут креветки и морского черта в 1 литре воды. Слить бульон. Почистить креветки, достать косточки из рыбы. Разделить её на кусочки.На пару открыть створки мидий и моллюсков. Слегка отварить, достать из бульона.Приготовить картофельное пюре с бульоном от рыбы и моллюсков. Добавить сливки. Посолить пюре, добавить кусочки рыбы и смешать блендером. Подавать суп-пюре из морепродуктов горячим, украсив его креветками и моллюсками. По желанию добавить мелко рубленную петрушку