Рыба в тесте с банановым соусом

22 апреля 2013
Рыба в тесте с банановым соусом

Ингредиенты:
филе рыбы - 500 г
растительное масло - 2 стакана
Для соуса:
бананы - 2 шт.
сметана - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
кокосовая стружка - 1 ст. ложка
перец жгучий стручковый - 1/2 шт.
растительное масло - 1 ч. ложка
соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
пиво - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка

Кокосовую стружку обжарьте на сухой сковороде до золотисто#коричневого цвета. Перец мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Из бананов приготовьте пюре, добавьте майонез, сметану, посолите. Положите в соус кокосовую стружку и перец, перемешайте.
Из муки, соли, яйца и пива замесите жидкое тесто.
Рыбное филе нарежьте кусочками и, обмакнув их в тесто, обжаривайте в масле до образования золотистой корочки.
К рыбе подайте соус.




Автор: Паштет
Добавление комментария