СУП С ТВОРОЖНЫМИ КЛЕЦКАМИ

17 мая 2013
СУП С ТВОРОЖНЫМИ КЛЕЦКАМИ

ингредиенты:

смородина черная - 2 стаканавода - 2 стаканасахар - 3 ст. ложкикрахмал картофельный - 2 ч. ложкитворог - 8 ст. ложекяйца - 2 шт.мука пшеничная - 2 ч. ложкисоль

способ приготовления:

Смородину разомните деревянной ложкой или пестиком иотожмите сок. Мезгу залейте горячей водой, проварите 1-2минуты. Отвар процедите, всыпьте 2 ст.ложки сахара, доведите докипения. Припомешивании тонкой струйкой влейте крахмал, разведенный вхолодной воде, доведите смесь докипения идобавьте отжатый сок.

Для клецек творог протрите, соедините сяйцами, оставшимся сахаром, мукой исолью. Тесто разделайте спомощью двух ложек, отварите клецки вподсоленной воде, выньте шумовкой, охладите.

Перед подачей втарелку положите клецки изалейте ихсупом. Оформите сметаной.




Автор: Борщ
Добавление комментария