Агэдаси тофу

Ингредиенты:

Тофу ... 600 г
Имбирь тертый... по вкусу
Зеленый лук ... по вкусу
Мука ... 2 ст. л.
Даси ... 2/3 стакана
Соевый соус ... 2 ст. л.

Нарежьте тофу на удобные кусочки и оставьте на 10 минут, чтобы обсушить. Смешайте даси и соевый соус и доведите до кипения. Обваляйте в муке тофу и обжарьте в масле до коричневой корочки.