Кальмары в пивном кляре

19 мая 2013
Кальмары в пивном кляре

Ингредиенты:

Свежие кальмары... 1 кг
Пиво... 100 мл
Мука... 3 ст.л.
Соль... по вкусу
Перец... по вкусу
Другие специи... по вкусу
Растительное масло... для жарки
Майонез... 3 ст.л.
Соус чили... 2 ч.л.
Лимон... 3–4 колечка

Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания на медленном огне. Очистите их и нарежьте кружочками. Смешайте муку, пиво и специи. Забросьте в массу все кольца. Раскалите сковороду, налейте много подсолнечного масла и вилкой бросайте кольца. Поджаривайте до золотистой корочки и выложите на блюдо. Для соуса мелко нарежьте лимон и смешайте с майонезом. Добавьте соус чили и размешайте. Украсьте ломтиками лимона.




Автор: Паштет
Добавление комментария