Мхали

22 апреля 2013
Мхали

Ингредиенты:
овощи (свекла, картофель, или капуста, или сладкий перец, или шпинат, или др.) - 500 г
Для соуса:
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
чеснок - 3 зубчика
уксус винный - 1 ст. ложка
или сок гранатовый - 4 ст. ложки
зелень кинзы , петрушки, укропа рубленая - по 2 ст. ложки
перец красный молотый - 1/4 ст. ложки
хмели-сунели - 1/3 ч. ложки
соль по вкусу

Овощи отварить, охладить, нарезать ломтиками и перемешать с соусом.
В мхали из свеклы можно добавить нашинкованный репчатый лук.
Для соуса сацибели ядра орехов истолочь с чесноком, соединить с зеленью, винным уксусом или гранатовым соком, перцем, хмели-сунели и солью.
При подаче мхали выложить в салатник и оформить зеленью.




Автор: Паштет
Добавление комментария