Закуска «Пенечки»

20 апреля 2013
Закуска «Пенечки»

Ингредиенты:

Свинина ... 250 г
Грибы шампиньоны... 50 г
Яйцо ... 3 шт.
Лук репчатый ... 0,5 шт.
Мука пшеничная ... 30 г
Панировочные сухари ... 40 г
Растительное масло ... для фритюры
Зелень ... пучок
Соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу

Начинаем работу с приготовления омлета.

Обжариваем лук и грибы.

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,

грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

Рулет скалываем зубочистками, панируем его в муке, яйце, сухарях.

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.

Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!




Автор: Паштет
Добавление комментария