Сырный суп с шампиньонами

24 апреля 2013
Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:
бульон мясной или грибной - 2 л
картофель - 4 шт.
шампиньоны - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 60 г
сыр плавленый - 200 г
перец черный молотый
соль

Картофель нарежьте брусочками, грибы и морковь — ломтиками, лук порубите.
Лук, морковь и грибы обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
В кипящий бульон положите картофель, посолите, варите 10 минут.
Добавьте в суп обжаренные овощи и грибы, варите до готовности.
В конце приготовления положите тертый сыр и, интенсивно помешивая, прогревайте, пока он не расплавится.
Готовый суп поперчите и посыпьте рубленой зеленью.




Автор: Борщ
Добавление комментария