ФОРЕЛЬ «АППЕТИТНАЯ»

21 мая 2013
ФОРЕЛЬ «АППЕТИТНАЯ»

ингредиенты:

форель - 150 г филетесто слоеное - 130 гмасло растительное - 1 ст. ложкасоус- 4 ст. ложкифисташки жареные рубленые - 20 г для офрмления и 25 г - для фаршаяйцо - 1 шт.сметана - 3 ст. ложкикреветки варено-мороженые - 30 гмасло сливочное - 1 ст. ложкашафран - 3 гзелень петрушки - 10 гкапуста цветная припущенная - 50 гброкколи припущенная - 50 г

способ приготовления:

Для фарша приготовьте омлет изяйца сдобавлением сметаны, мелко рубленной мякоти креветок, шинкованной зелени, рубленых жареных фисташек ишафрана.

Готовый омлет сверните рулетом, уложите нафиле форели, которое заверните вслоеное тесто, поверхность смажьте растительным маслом. Запекайте форель 20минут при250 °С.

При подаче выложите наблюдо, посыпьте фисташками, гарнируйте овощами, подлейте соус.




Автор: Паштет
Добавление комментария