Форшмак с орехами

1 июня 2013
Форшмак с орехами

Ингредиенты: 1 соленая сельдь
5 грецких орехов
1 яблоко
1 луковица
1 вареное яйцо
20 грамм черствого батона
2 столовых ложки растительного масла
2 чайных ложки лимонного сока
перец черный молотый по вкусу
1 лимон
зелень укропа по вкусу

Сначала сельдь очистим от внутренностей, головы, костей и кожицы. Почистим яблоко.
Лук мелко покрошим, подрумяним на части масла.
Затем, орехи мелко порубим и поджарим на сухой сковороде, в процесс поджаривания перемешиваем.
Теперь филе сельди, лук, яйцо, яблоко, батон и орехи пропускаем через мясорубку. Заправляем оставшимся маслом, перчим и добавляем сок лимона, тщательно взбиваем. Ставим в холодильник на 1 час.
Перед сервировкой выкладываем форшмак в селедочницу, украсим дольками лимона и зеленью.




Автор: Паштет
Добавление комментария