СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

12 апреля 2013
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ингредиенты:

картофель - 800 гморковь - 100 гкорень петрушки - 26 глук репчатый - 180 гпеченка - 10 гмасло растительное - 10 гбульон или вода - 2 лрыба филе без костей - 400 гяйцо - 0,5 шт.зелень петрушки - 50 гзелень укропа - 50 гсольперецлавровый лист - по вкусу

способ приготовления:

1 Филе рыбы измельчите вместе слуком, добавьте яйцо, соль, перец ибульон, хорошо взбейте исформуйте маленькие шарики.

2 Овощи промойте, очистите откожицы инарежьте: картофель -средними кубиками, морковь, петрушку, лук— мелкими.

3 Намасле спассеруйте лук, морковь итоматное пюре.

4Вкипящий бульон положите картофель, доведите докипения, добавьте пассерованные овощи иварите доготовности. За5 -10минут доокончания варки положите соль, перец, лавровый лист.

5 Отдельно вбульоне сварите фрикадельки доготовности (около 15минут).

6 Приподаче втарелку положите фрикадельки, залейте готовым супом ипосыпьте рубленой зеленью.




Автор: Борщ
Добавление комментария