Салат Оливье

13 мая 2013
Салат "Оливье"

Ингредиенты:

картошка— 3 большие или 4 средние
морковь— 2 средних
свежий огурец— 1/2 большого
соленные огурцы— 5 средних или на вкус
редиска— 3-5 штук взависимости от размера
яблоко— 1-1,5 штуки
мясо куринное— 2 грудинки (можно использовать и говяжье в том же количестве)
яйца— 5 шт.
горошек зеленный— 2 банки (банка ёмкостью 200 гр)
зеленный лук— 1 пучёк (5 стеблей)
соль, перец по вкусу
сметана— 1,5 ст.л.
майонез— 250 гр.
горчица— 1 ч.л.


Способ приготовления:


1. Сварить яйца, курицу и овощи— картофель и морковь. Остудить все.
2. Горошек открыть и опрокинуть на сито так, чтобы вся жидкость вытекла.
3. Все порезать на одинаковые части— маленькие квадратики. Яйца же как следует измельчить. Добавьте горошек. Добавить соль и перец по вкусу и перемешать.
4. В отдельной миске сделать соус. Перемешать сметану, майонез и горчицу. Только не переусердствуйте со сметаной! Она даёт жидкость в салате! Попробуйте на вкус, если вы любите немного острее, добавьте чуть побольше горчицы. Полейте салат соусом и как следует перемешайте.

5. Переложите салат в салатницу и украсьте как вы считаете нужным.




Автор: Салатик
Добавление комментария