САЛАТ «ФИГАРО» С ЯЗЫКОМ

15 мая 2013
САЛАТ «ФИГАРО» С ЯЗЫКОМ

ингредиенты:

язык телячий - 100 гморковь - 1 шт.лук репчатый - 1 головкасольперец горошкомсвекла вареная - 80 гкорень сельдерея - 80 глистья зеленого салата - 40 ганчоусы - 20 г филепомидоры - 80 гмайонез - 100 г

способ приготовления:

Язык сварите сдобавлением моркови, лука, соли иперца прислабом кипении доготовности, затем опустите вхолодную воду и, недавая остыть, очистите откожи.

Очищенный язык доведите докипения втом жебульоне иохладите, затем нарежьте соломкой. Сельдерей нарежьте соломкой, припустите вподсоленной воде иохладите. Филе анчоусов исалат нарежьте соломкой, свеклу— кружочками.

Подготовленные продукты хорошо перемешайте, заправьте майонезом ивыложите всалатник.

Сверху разложите мелко рубленные помидоры без кожицы.




Автор: Салатик
Добавление комментария