Джем из клубники с красной смородиной

22 января 2013
Джем из клубники с красной смородиной

Ингредиенты:
клубника - 1 кг
красная смородина - 400 г
сахар - 1 кг

Смородину измельчите, протрите через сито для удаления семян.
Клубнику соедините с полученным пюре, засыпьте сахаром, осторожно перемешайте и выдержите смесь 6-8 часов.
Смесь варите 10-15 минут, затем клубнику выложите, а сироп продолжайте варить до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, не упадет шариком на дно.
В готовое желе положите клубнику, варите джем до готовности (см. рецепт Клубнично-ягодное ассорти ).
Джем охладите, затем разложите в банки, закройте полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой. Храните джем на холоде.




Автор: Маринад
Добавление комментария