Бешамель

22 июня 2012
Бешамель

Ингредиенты: молоко - 3 стакана
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
лавровый лист
соль

Лук нарежьте мелко, залейте молоком, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Дайте постоять 15 минут и процедите.

Масло сливочное растопите, добавьте муку и помешивая прогрейте до золотистого цвета. Медленно влейте молочную смесь, доведите до кипения, добавьте соль и прогревайте на медленном огне 10 минут.




Автор: Майонез
Добавление комментария