Cоус с зеленью петрушки

18 октября 2012
Cоус с зеленью петрушки

Ингредиенты: Яйца куриные – нам необходимо пять желтков (отварных); Масло подсолнечное – половина стакана; Уксус девяти процентный – одна треть стакана; Петрушка зелень – один очень большой пучок; Шпинат – один стакан пюре; Укроп – одна суповая ложка; Горчица – две кофейных ложечки; Майонез – одна третья стакана; Соль по вкусу.

Яйца необходимо отварить. Для приготовления соуса, сначала подготовим зелень. Всю её промоем и сложим в кастрюлю, нальём немного воды и припустим при закрытой крышке, вода должна сильно кипеть.

Готовую зелёную массу охлаждаем и перетираем, добавляем майонез, масло, горчицу, сахар-песок, уксус и желтки. Всё хорошо вымешать в блендере. Соус готов к подаче к блюдам из мяса, овощей и рыбы.




Автор: Майонез
Добавление комментария