Чилли соус домашний

15 декабря 2012
Чилли соус домашний

Ингредиенты
5 красных стручковых перцев
15 чилли перцев
уксус 4 проц
соль
масло растительное

Перемалываем через мясорубку перцы с чили в соотнонии на 1 перец - 3 чилли перца.
Добавляем 2 столовые ложки соли и остовляем настояться на 12 часов.
Процеживаем(я использовал марлю)
Добавляем 2 ст ложки уксуса в соус.
Остатки перцев заливаем таким же по объёму колличеством маслом(через 2 недели получаем острое масло, которое прекрастно подходит для салатов).




Автор: Майонез
Добавление комментария