Соус из крапивы

1 декабря 2012
Соус из крапивы

Состав:
крапива – 500 гр.
лук репчатый – 3 шт.
масло растительное – 3-4 ст. л.
мука – 2 ст. л.
сметана – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу

Приготовление:
Молодую крапиву перебрать, помыть и измельчить. Припустить в небольшом количестве соленой воды. Перетереть в пюреобразную массу.
Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Остудить. Добавить небольшое количество теплой воды и крапиву. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут. Добавить сметану. Посолить. Довести до кипения. Снять с огня.




Автор: Майонез
Добавление комментария