Блюда в горшочках
Как говорится, всё новое – очень забытое старое. И на самом деле, если сегодня у кого-нибудь на современной кухне увидеть глиняные горшочки, то это может вызвать в голове ассоциации со старинной русской кухней или с хорошими дорогими ресторанами. А ведь, раньше вся кухня на Руси состояла из блюд, приготовленных именно в горшочках. Вспомните русскую сказку о том, как дедушка с бабушкой решали, кому из них мыть горшок. Поэтому блюда в горшочках нашему русскому народу должны быть хорошо известны.
Само собой разумеется, блюда, приготовленные в русской печке, очень отличаются от тех, которые приготовили на газовой или электрической плите – в печи они получаются гораздо вкуснее, насыщенней и ароматней. Но, в современное время, русскую печь найти достаточно нелегко. Но выход есть! Народные блюда можно готовить в обычной духовке, и как мы уже говорили, в глиняных горшочках.
Если вы хотите приготовить какое-нибудь изумительное блюдо и этим удивить своих родных и друзей, то глиняные горшочки – это обязательное условие. Всё дело в том, что они довольно долго сохраняют тепло, обеспечивая тем самым равномерное нагревание содержимого. Да и форма глиняного горшочка тоже не случайно выбрана именно такой, какой мы её видим – отношение поверхности к объёму у горшочка, гораздо меньше чем у кастрюли. Так что блюда в горшочках – это оптимальный вариант.
Даже самые обычные блюда, приготовленные в глиняных горшках, получаются просто восхитительными. Масло и жир в такие блюда лучше не добавлять – всё получится в собственном соке. В итоге, мы получим вкусное и диетическое блюдо, которое будет ещё и очень полезным. В такие блюда не обязательно класть мясо, потому что в горшочках получаются замечательными и блюда из овощей.
Если вам трудно даётся искусство приготовления разных блюд, то приготовление в глиняных горшочках будет беспроигрышным вариантом. Продукты, которые вы готовите в горшочках, не варятся, а томятся, при этом сохраняются все их витамины. Пища становится мягкой, нежной и с изысканным ароматом. Горшочки должны стать незаменимой вещью у любой хозяйки. Заметьте, что глиняные горшочки становятся всё популярнее и популярнее, потому что они помогают приготовить много ароматных, а главное вкусных блюд при минимальном количестве времени. Рассмотрите на нашем сайте блюда в горшочках с фото. Заметьте, что они тушатся под золотистой румяной корочкой, что полезно для здоровья. В глиняных горшочках можно готовить борщи, супы, солянки, щи, каши, рыбу, мясо овощи и другие всевозможные кушанья. Мясо лучше приготовить именно в глиняных горшках. Обычно оно тушится в собственном соке и поэтому получается более сочным и лакомым, чем при других способах приготовлениях. Блюда, приготовленные в горшочках, будут полезны тем, кто соблюдает обезжиренную диету, так как продукты готовятся в них совершенно без жира и масла.
На нашем кулинарном сайте вы найдёте огромное множество вкусных и разнообразных рецептов блюд в горшочках.