6 июня 2012
Брокколи в горшочке

Ингредиенты: брокколи – 300 гр.
творог – 300 гр.
петрушка – по вкусу
сметана – 1 ст. л.
соль – по вкусу

Брокколи промыть, разделить на соцветия и обдать кипятком. Петрушку измельчить и соединить с творогом. Брокколи и творог посолить. В керамический горшочек положить слоями:
1-ый слой – брокколи;
2-ой слой – творог;
3-ий слой – брокколи;
4-ый слой – творог.
З...

далее
6 июня 2012
Сибирские пельмени

Ингредиенты:

2 яйца
соль, перец
1-2 ст.л. сметаны
мука
500 гр. телятины
500 гр. свинины
200 гр. куриного мяса
петрушка, укроп


Способ приготовления:


1. Делаем тесто:
1 стакан ледяной воды, 2 яйца, полчайной ложки соли, 1-2 ст.л. сметаны. Размешиваем и добавляем муку, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Мешаем сначала в этой миске, потом выкладываем на доску и, подсыпая муку, вымешиваем...

далее
6 июня 2012
Баранина тушеная, с овощами

Ингредиенты:

1250 г баранины, 500 г картофеля, 400 г капусты, 2-3 луковицы, 2 моркови, 2 репы, лавровый лист, 5-8 горошин перца, 4-5 шт. гвоздики, петрушка, укроп, соль

Мясо баранины обмыть, порезать большими кусками и быстро обжарить.
Залить 2-3 стаканами горячей воды, накрыть крышкой.
Как только вода закипит добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 час.
После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю.

Нашинковат...

далее
6 июня 2012
Горшочки с мясом и картофелем.

1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
1 кг картофеля
150 г моркови
150 г лука
томатная паста (кетчуп)
растительное масло
соль
перец

Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной тёрке, мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, немного обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить, обжарить. Положить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Карт...

далее
1 июня 2012
Мясо с квашеной капустой в горшочках

Ингредиенты:
мякоть свинины - 700 г
капуста квашеная - 400 г
грибы (лисички) - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
масло топленое - 4 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
томат-пюре - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
перец душистый - 6 горошин
перец черный молотый
соль

Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на части масла до образования золотистой корочки.
Капусту промойте, нашинкуйте соломкой.
Тома...

далее