31 декабря 2012
Рубец с копченой грудинкой

Ингредиенты: Рубец говяжий – около шестисот или семисот граммов, Грудинка свиная подкопченная – около ста пятидесяти граммов, Морковь – около двух штучек, Репа или сельдерей – около пятидесяти граммов каждого, Картофель – около четырёхсот ил пятисот граммов, Белый соус – около трёхсот граммов, Бульон – около четырёхсот граммов, Лист лаврушки, поперчить, соль йодированная, тмин, зелень.

Рубец почистить и промыть. За...

далее
28 декабря 2012
Овощи в горшочках

Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
картофель - 500 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1/2 пучка
оливковое масло - 100 мл
бульон мясной - 400 мл
помидоры - 2 шт.
панировочные сухари - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Баклажаны посолите, оставьте на 30 м...

далее
28 декабря 2012
Морковный коктейль

Ингредиенты:

500 г моркови

200 г сливок

0,5 стакана воды

далее

26 декабря 2012
Сытный омлет

Ингредиенты: Яйца – 10 шт.
Сыр Фета – 300 г
Булочки (черствые) – 2 шт. (небольшие)
Молоко – 1 стакан
Чеснок – 3-4 дольки
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Мука – ½ стакана

Для приготовления омлета, первое, что надо сделать – это взбить яйца с молоком и мукой до получения однородной массы. Посолите, поперчите.

Затем мелко нашинкуйте чистую зелень, на...

далее
25 декабря 2012
Фасоль в горшочке

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

0,5 кг сухой фасоли
3 крупных луковицы репчатого лука
3 средних моркови
2 помидора
90 г / 6 ст. ложек томатной пасты
специи
соль

Способ приготовления:

Промываем и замачиваем на несколько часов фасоль, лучше всего замочить на всю ночь. Затем ставим фасоль вариться на маленький огонь. Чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук. Обжариваем лук в сковор...

далее
24 декабря 2012
«Русское жаркое»

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки,
- 1/3 стакана растительного масла,
- коренья по вкусу,
- 1 стакан сметаны,
- рубленая зелень
- соль и молотый черный перец по вкусу.

Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить ...

далее
24 декабря 2012
Баранина в горшочке

Ингредиенты:

50 г бараньего жира
1 л. бульона на бараньих косточках
2 ст. уксуса
черный перец по вкусу
2 головки чеснока
соль
тмин
1 кг баранины

Баранину нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте кольцами. Смешайте баранину и лук, посолите, поперчите, залейте уксусом и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Затем баранину обжарьте на жире, переложите в горшочки, сверху посыпьте нарезанным кольцами луком, измельч...

далее
24 декабря 2012
Темпура

Ингредиенты:
креветки тигровые - 5шт
рыбное филе - 200г
кольца кальмаров - 8 - 10шт
морковь - 1шт
шампиньоны - 6 - 8шт
имбирь - 2см
яйца - 1шт
мука - 200г
лимон - 1/2шт
соевый соус - 3ст л
вино десертное - 4ст л
растительное масло - 600г
перец стручковый сладкий - 1шт
дайкон - 100г

Муку просеять. Овощи очистить и промыть. Креветки и кольца кальмаров разморозить.
Имбирь ...

далее
13 декабря 2012
Тушеная телятина

Ингредиенты:

Телятина ... 4 куска по 200 г
Лук репчатый ... 4 шт.
Морковь ... 2 шт.
Растительное масло ... 4 ст. л.
Лимон ... 1 шт.
Вермут сухой... 75 мл
Мясной бульон ... 125 мл
Спагетти ... 400 г
Чеснок ... 2 головки
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Куски телятины промойте под холодной водой, обсушите. Лук очистите, мелко порежьте. Морковь очистите и порежьте кружочками. Растительное масло разог...

далее
8 декабря 2012
Курица в горшочках с овощами

Вам понадобится:
Сельдерей корневой150 г Лук красный1 шт.
Лук репчатый1 шт. Растительное масло50 мл
Куриное филе1300 г Соль1 ч.л.
Перец черный молотый¼ ч.л. Картофель200 г
Морковь100 г Кабачки100 г
Баклажаны100 г Чеснок дольки8 шт.
Чернослив100 г Сметана200 г
Чеддер180 г

Почистить, помыть и натереть на терке корень сельдерея. Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами. Нарезать филе курицы на кусочки, обмаза...

далее