29 сентября 2012
Щука, запеченная в горшочке

Состав:
щука – 1,5 кг.
картофель – 6-8 шт.
лук репчатый – 3 шт.
молоко – 400 мл.
яйцо – 4 шт.
мука
соль – по вкусу
масло растительное
специи – по вкусу

Приготовление:
Щуку почистить, помыть и удались кости. Рыбное филе нарезать на порционные куски. Посолить. Обмакнуть в муку и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук измельчить и обжарить до золотист...

далее
24 сентября 2012
Салат с сыром "Пражский"

Ингредиенты:
Твердый сыр - 200 г;
Ветчина-200 г;
Зеленый салат-200 г;
Белый йогурт;
Соль;
Зеленый лук.

Ветчину, сыр и салат нашинковать соломкой, добавить измельченный зеленый лук и залить йогуртом, соль по вкусу, Дать постоять, потом подавать на стол.

...
далее
24 сентября 2012
Морской язык запеченный с креветками.

инградиенты:

. 1 репчатую луковицу порезать полукольцами,

200г креветок очистить,

70г сыра натереть на мелкой терке.способ приготовления:

Филе морского языка выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания,На филе выложить нарезанный репчатый лук, сверху выложить очищенные креветки. Залить соусом (100мл жирных сливок+3 ст.л.майонеза+ тертый сыр+специи), запекать при 180*С 15-20 минут.

...
далее
20 сентября 2012
Яйца с зеленым луком в горшочках

Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
брынза - 250 г
зеленый лук - 100 г
сливочное масло - 40 г
зелень петрушки
соль

Лук мелко нарезать, соединить с измельченной брынзой и рубленой зеленью.
Полученную массу разложить в порционные формочки, полить растопленным маслом, посолить и запекать 10 минут.
В кажую формочку вбить по яйцу и запечь до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

...
далее
18 сентября 2012
Летний салат из болгарского перца

Ингредиенты:

зеленый болгарский перец —1 красный болгарский перец —1 желтый болгарский перец —1 огурец—1 свежая петрушка —1/4Чашка сыр Фета —250Грамм оливковое масло —1Ст. ложка

далее

15 сентября 2012
Пити

Ингредиенты:
вода - 2 стакана
баранина мякоть - 200-250 г.
лук репчатый - 2 головки
помидор - 1 шт.
алыча - 3-4 шт.
картофель - 1-2 шт.
нут - 1 ст. ложка
кинза рубленная - 1 ст. ложка
петрушка зелень рубленная - 1 ст. ложка
чабер рубленный - 1 ст. ложка
шафран - 5-6 тычинок
перец черный - 6 горошин
соль

Нут замочите в холодной воде на 8–10 часов, после чего слейте воду и промойте горох....

далее
15 сентября 2012
"Творожные" вареники

Ингредиенты:
для теста:
мука – 200 гр.
желток яичный – 1 шт.
дрожжи – 10 гр.
сахар – 20 гр.
вода – 100 мл.
для начинки:
творог – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар – 20 гр.
для прослойки:
творог – 200 гр.
желток яичный – 1 шт.
сметана – 100 гр.
масло сливочное – 20 гр.
сахар – 20 гр.
соль – по вкусу

<...
далее
14 сентября 2012
Овощи тушеные в горшочках

Ингредиенты

· баклажан - 1шт,

далее

13 сентября 2012
Говядина в горшочке

Состав:
говядина – 120 гр.
бульон мясной – 30 мл.
сало – 10 гр.
лук репчатый – 90 гр.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:
Говядину помыть и нарезать кусочками. Посолить. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук измельчить и спассеровать. В горшочек выложить слоями:
1-ый слой – лук;
2-ой слой – мясо;
3-ий слой – лук;
далее

4 сентября 2012
Свинина с опятами в горшочке

Ингредиенты на 4 горшка:

800 г свинины (у меня шея)
400 г замороженных опят
1 большая луковица
1 средняя морковь
небольшой пучок базилика
4 зубчика чеснока
8 ст.л. сметаны
8 средних картофелин

Картошку нарезаем не очень мелко и раскладываем по горшочкам из расчета по 2 картофелины на горшок. Сверху посыпаем мелко нарубленным чесноком. Солим и заливаем водой так, чтобы она покрывала картошку полностью.

Мясо нар...

далее