13 июня 2014
Крок месье вместе с крок мадам считаются традиционными французскими бутербродами, которые запекаются в сливочном соусе. Эти бутерброды столько сытны и эффектны, что можно их подавать даже как основное блюдо.
Крок месье. Как приготовить французские бутерброды
далее
4 апреля 2014

Горячие бутерброды из батона с фаршем и овощами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

длинный батон – 1 шт.,

сладкий перец – 2 стручка,

эстрагон и петрушка – по 1 стручку,

луковица – 1 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

фарш из говядины – 200 г,

перец чили,

творожный и тертый эмментальский сыр – по 50 г.

далее
28 февраля 2014

Бутерброды праздничные с огурцом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

сливочный сыр – 1 пачка,

майонез - 2 ст. л.,

итальянская заправка для салата – 2 ч.л.,

ржаной хлеб - 30 ломтиков,

тонкие ломтики огурца – 30 шт.,

веточки укропа с зеленым луком.

Инструкция по приготовлению:

1. Смешиваем в миске сливочный сыр, заправку для салата и майонез, убираем на 30 минут в холодильник.

2. Намазываем каждый из ломтиков хлеба сырной смесью, выкладываем ломтик огурца. Украшаем каждый из бутербродов кольцами зеленого лука и укропом.

Эти бутерброды идеально подходят как закуска для праздничного стола.

далее
27 февраля 2014

Горячий бутерброд с сыром

Для приготовления бутербродов потребуются следующие компоненты:

хлеб белый – 50 г,

15 г масла сливочного,

сыр - 20 г.

Инструкция по приготовлению:

Первый вариант. Намазываем ломтики белого хлеба маслом, посыпаем толстым слоем сыра иецавского или латвийского (тертого), выкладываем на противень и держим в духовом шкафу, пока не расплавится сыр.

Второй вариант. Намазываем ломтика белого хлеба маслом, сверху кладем ломтики сыра и печем в духовке, пока сыр не будет плавиться.

Третий вариант. Намазываем ломтика белого хлеба маслом, сверху кладем куски филе сельди, посыпаем толстым слоем сыра. После этого запекаем в духовке до расплавления сыра.

далее
1 января 2014

Салат в лаваше

Салат довольно трудно взять на пикник, а если завернуть салат в лаваш, все станет проще.

Чтобы приготовить блюдо, необходимы следующие продукты:

- 1 крупная вареная картошка;

- вареная курятина – 100 г;

- 1 вареное яйцо;

- латук – 4 листа;

- 2 лаваша;

- молотый черный перец – 1 щепотка;

- майонез - 8 ст.л.;

- 1 помидор;

- соль - 4 щепотки.

Готовится все очень просто:

1. Очищаем яйцо и нарезаем кубиками.

2. Очищаем картошку и нарезаем кубиками.

3. Курицу также нарезаем кубиками.

4. Нарезаем помидор ломтиками.

5. Шинкуем латук.

6. Смешиваем вышеперечисленные ингредиенты с майонезом, перцем и солью, размешиваем салат.

7. Укладываем салат в лаваш и заворачиваем его конвертом.

8. Подаем к столу.

далее
21 ноября 2013

Горячий бутерброд с говядиной и сыром

Очень вкусный бутерброд за считанные минуты.

Для его приготовления нужны следующие продукты:

- булочка – 1 шт;

- мелко нарезанная говядина – 1 стакан;

- соус для барбекю – 2 стол.л.;

- тертый сыр – 1 стакан;

- хрен – 2 стол.л.

Инструкция очень простая:

1. Разрезаем булочку пополам.

2. Смазываем хреном (либо майонезом).

3. Затем выкладываем готовую говядину одним слоем.

4. Поливаем любимым соусом, посыпаем тертым сыром (чеддером или мраморным).

5. Кладем на 5 минут под жарочную решетку, пока не расплавится сыр.

далее
17 июля 2013

Гамбургер с котлетой

Прекрасная альтернатива традиционному бургеру – это бутерброд с котлетой.

Для его приготовления необходимы:

- вода – 2 ст.л.;

- говяжий фарш – 0,5 кг;

- измельченный лук – 1 стакан;

- 4 листья салата;

- обезжиренная сметана – стакан;

- панировочные сухари – 3 стол.л.;

- ломтики помидора – 4 шт;

- поджаренные булочки – 4 шт;

- раскрошенный сыр с плесенью – 1 стакан;

- немного взбитое яйцо – 1.

Готовим очень легко и быстро согласно простой инструкции:

1. Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом.

2. Обжариваем лук в течение пяти минут: он должен стать мягким.

3. Снимаем с огня, остужаем.

4. Соединяем в большой чаше лук, хлебные крошки, говядину, воду и яйцо, тщательно перемешиваем.

5. Делим смесь на 8 одинаковых порций.

6. В центр четырех котлет кладем по 1 л. голубого сыра; накрываем сверху оставшимися четырьмя котлетами. Прижимаем края.

7. Разогреваем гриль, обжариваем с каждой стороны в течение 4 минут.

8. Разрезаем булочки пополам, на одну половину булочки кладем немного сметаны, лист салата.

9. Затем кладем на него ломтик помидора с котлетой и накрываем сверху второй половиной булки.

далее
30 мая 2013
Бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
пшеничный хлеб - 2 ломтика
горчица - 1/2 ч. ложки
ветчина - 4 ломтика
сыр тертый - 1 ст. ложка
огурец консервированный - 1 шт.
майонез - 1 ст. ложка

Смешать горчицу с майонезом и намазать ломтики хлеба.
Посыпать ломтики хлеба сыром, сверху положить ломтики ветчины.
Украсить бутерброды ломтиками огурца и зеленью.

...
далее
29 мая 2013
Бутерброд с анчоусами

Ингредиенты:

анчоусы – 250 гр.
чеснок – 5-6 зубчиков
соль – по вкусу
масло оливковое – 3 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу
сок 1 лимона
хлеб – по вкусу

Приготовление:
Соленые анчоусы промыть и удалить кости. Соединить рыбное филе и измельченный чеснок. Посолить. Тщательно перемешать. При постоянном помешивании влить оливковое масло. Поперчить. Добавить лимонный сок. Перемешат...

далее
29 мая 2013
Сэндвичи с рыбой

Ингредиенты:
булочки длинные - 4 шт.
филе рыбы - 4 шт.
сладкий перец разного цвета - 2 шт.
морковь - 2 шт.
растительное масло - 8 ст. ложек
горчица - 2 ст. ложки
уксус винный - 4 ч. ложки
смесь пряностей (куркума, кориандр, красный перец, чабер молотые) - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Филе рыбы посыпьте смесью пряностей.
Для соуса 4 столовые ложки масла смешайте с горчицей, уксусом, солью и пе...

далее

Бутерброды

Бутерброд является не только самым распространённым и самым быстрым продуктом питания, что касается его приготовления, но и самым удобным. На самом деле, кто из нас никогда не ел бутерброда? А кто никогда не готовил бутерброды? Дать положительный ответ на эти два вопроса смогут только маленькие детки. Откуда появился бутерброд? Историю происхождения на самом деле сложно найти – она затеряна во времени и весьма запутана.

Согласно одним источникам изобретение бутерброда принадлежит древним евреям, которые клали на мацу разные кусочки еды. А другие источники указывают на далёкую и сказочную Индию, где именно чапати использовали в качестве современного бутерброда.

Однако, всё-таки наиболее достоверной версией выглядит история происхождения бутербродов из Европы в средние века. Как показывают некоторые сообщения, именно там небольшие ломтики хлеба применяли в качестве тарелок и укладывали на них кусочки рыбы, мяса или овощей. Когда обед завершался, хлеб, который впитал в себя соки и соусы, раздавали беднякам. Так появились первые рецепты бутербродов.

И само слово, известное у нас теперь как «бутерброд», тоже пришло оказывается к нам из Европы. А уж если быть точным, то из немецкого языка, с которого оно переводится как «хлеб с маслом». Само собой разумеется, что современный бутерброд не состоит лишь только из этих двух ингредиентов. Сегодня существует такое разнообразие бутербродов, которое поражает своим размахом – от простых классических бутербродов с сыром, рыбой или колбасой до великого множества сэндвичей и многослойных бутербродов, которые являются, по правде говоря, маленькими кулинарными шедеврами.

В современной кулинарии существует два вида бутербродов - закрытые бутерброды (сэндвичи) и открытые. Закрытый бутерброд изобрёл в 18 веке английский дипломат, министр Британской империи, Джон Монтегю, четвёртый граф Сэндвический, который в то время был руководителем экспедиции, где были открыты Гавайские острова. Закрытый бутерброд или сэндвич, отличается от обычного бутерброда тем, что кусочки разных продуктов кладутся между двумя хлебными ломтиками. Разнообразных рецептов бутербродов такого вида существует очень много.

По способу подачи бутерброды разделяются на холодные и горячие – последние разогреваются в духовке или в микроволновке. Но по ошибке, некоторые относят к бутербродам пиццу и гамбургеры. Хотя они очень близки по духу к бутербродам, но эти блюда уже совершенно другого рода.

Сегодня сайт «KUHARKA.BIZ» постарался собрать не только одни советы, но и рецепты бутербродов с фото, которые помогут вам в приготовлении вкусных, питательных и полезных бутербродов, которые послужат вам и быстрым завтраком и украсят ваше застолье.

Существует такое мнение, что бутерброд, как и любой фастфуд, не может быть здоровой пищей уже по определению. Но на самом деле, бутерброд может стать продуктом вашего здорового питания, и это можно сделать, если его правильно приготовить.