23 декабря 2012
Волованы с крабовым мясом

Ингредиенты:

Крабовое мясо ... 250 г
Кокосовая стружка ... 2 ст.л.
Сметана ... 2 ст.л.
Перец-чили ... 1 шт.
Кардамон ... 1/4 ч.л.
Имбирь ... по вкусу
Куркума ... 1/4 ч.л.
Сухая горчица ... 1/4 ч.л.
Лимонный сок ... по вкусу
Зелень ... пучок
Волован (готовые)... 4 шт.

Приготовьте волованы заранее. Для наполнителя возьмите кокосовую стружку, слегка обжарьте ее на сухой сковороде, добавьте оставшиеся инг...

далее
22 декабря 2012
Роттердамские ломтики

Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 4 ломтика
ветчина - 4 ломтика
сыр гауда или костромской - 4 ломтика
сливочное масло - 40 г
горчица готовая - 1 ч. ложка
помидоры - 2 шт.
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки
перец красный молотый по вкусу

Ломтики хлеба обжарьте на части масла, смажьте их горчицей, затем оставшимся маслом, уложите на каждый по ломтику ветчины, сыра и помидора, поперчите.
Запекайте 8&ndash...

далее
19 декабря 2012
Канапе с пастой из рыбной икры

Ингредиенты:
огурец - 2 шт.
паста из рыбной икры - 250 г
икра лососевая - 50 г
базилик - 2 веточки

Пасту выложите в кондитерский мешок.
Огурец нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
На огурец выложите с помощью кондитерского мешка небольшое количество пасты.
Оформите икрой и листиками базилика.

...
далее
18 декабря 2012
Канапе «Бабочка»

Ингредиенты:

Салями ... 150 г
Моцарелла ... 100 г
Хлеб с отрубями ... 6 кусочков
Лук-шалот (маринованный)... 6 шт.
Петрушка ... 30 г

Хлеб нарежьте круглыми кусочками, моцареллу тоже нарежьте тоненькими круглыми пластинами. Поместите сыр на хлеб, сверху положите два тонких куска салями. На зубочистку наколите небольшую маринованную луковичку и воткните в хлеб.

...
далее
17 декабря 2012
Шаньги на батоне

Батон нарезной, картофель, молоко, соль, майонез, яйцо
Батон нарезать на кусочки (примерно по сантиметру).
Сварить картофель и сделать из него пюре (посолить).
Майонез и яйцо вместе взбить.

В глубокую тарелочку налить молоко и кусочки батона с обеих сторон обмакнуть в это молоко и положить на противень предварительно смазанный подсолнечным маслом. Сверху на батон выложить пюре и смазать поверх майонезом с яйцом.

Выпекать в духов...

далее
17 декабря 2012
Бутерброд с копченой рыбой

Ингредиенты: Батон;
Рыба копченая – сто граммов;
Сало – пятьдесят граммов;
Майонез – две суповые ложки;
Горчица готовая;
Перец красный и черный;
Огурец маринованный.

Прежде всего, надо очистить копченую рыбу от костей и затем порезать мелко. Сало надо почистить ножом, порезать на кусочки и перемолоть на мясорубке. После этого к салу измельченному нужно добавить майонез и перемешать. Затем переложить мелко нар...

далее
15 декабря 2012
Тосты по-гавайски

Ингредиенты:
хлеб пшеничный вчерашний - 4 ломтика
масло сливочное - 1 ст. ложка
ветчина - 4 ломтика
ананас - 4 ломтика
сыр твердый - 4 ломтика
вишня - 4 шт.

Хлеб подрумяньте при средней мощности и включенном гриле и смажьте маслом.
На хлеб уложите ломтики ветчины, ананаса и сыра. Оформите тосты вишней.
Запекайте тосты 6 минут при средней мощности и включенном гриле и подавайте горячими.

...
далее
13 декабря 2012
Бутерброд с сайрой и яблоком

Ингредиенты: батон – 100 гр.
сайра консервированная – 25 гр.
яблоко – 10 гр.
масло сливочное – 10 гр.

Батон нарезать ломтиками. Намазать сливочным маслом. Яблоко помыть. Очистить от кожуры. Удалить сердцевину с косточками. Измельчить. Сайру раздавить вилкой. Соединить яблоко и сайру. Перемешать. Полученную массу выложить на хлеб с маслом.

...
далее
12 декабря 2012
Тосты «Пицца»

Ингредиенты:
батон нарезной пшеничный - 4 ломтика
сливочное масло - 2 ч. ложки
помидор - 1 шт.
сыр твердый - 4 ломтика
салями или колбаса копченая - 4 ломтика
перец черный молотый
соль

Помидоры нарежьте ломтиками. Батон смажьте маслом, сверху уложите ломтики помидора, посолите их, поперчите, накройте салями или колбасой, затем сыром.
Готовьте тосты в микроволновой печи при полной мощности 1 минуту.

...
далее
11 декабря 2012
Канапе с уткой и манго

Ингредиенты:
мякоть утки - 130 г
сок апельсиновый - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка
манго - 1 шт.
голубика - 2 ст. ложки
листья мяты - 10 шт.

Мякоть утки полейте апельсиновым соком, смешанным с соевым соусом, перемешайте и маринуйте 6 часов.
Утку обжарьте на масле, нарежьте тонкими ломтиками.
Манго разрежьте, удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте брусочками. далее