28 ноября 2012
Запеченные бутерброды

Ингредиенты:
хлеб белый - 1 ломтик
масло сливочное - 20 г
рыба маринованная - филе
яичный желток сырой - 1 шт.
брынза раскрошенная - 1 ст. ложка
хлебные крошки (белый хлеб) - 1 ст. ложка
томат-пюре - 1 ч. ложка
сыр тертый - 1 ст. ложка
листья зеленого салата

Яичный желток смешайте с брынзой и хлебными крошками, выложите на смазанный маслом хлеб. Сверху уложите филе рыбы и смажьте томатом-пюре.
Бутерброд за...

далее
27 ноября 2012
Тосты с грибами

Ингредиенты:
тосты готовые - 4 шт.
грибы - 200 г
репчатый лук - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки

Грибы сварите, охладите и мелко порубите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, добавьте грибы и жарьте еще 5–7 минут. Охладите.
Соедините грибы с мелко нарезанными яйцами, ...

далее
26 ноября 2012
Канапе с мидиями

Ингредиенты:
батон - 3 ломтика
масло сливочное - 2 ст. ложки
мидии консервированные - 60 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
лимон - 1 шт.
зелень
Для начинки:
сыр плавленый сливочный - 120 г
масло сливочное - 120 г
аджика - 3 ч. ложки
майонез - 1 ст. ложка

Из ломтиков батона вырезать выемкой 12 кружочков и обжарить на масле. Мидий отделить от рассола.
Для начинки взбить масло с сыром, майонезом и а...

далее
25 ноября 2012
Бутерброды с яйцом на поджаренном хлебе

Ингредиенты
хлеб (белый батон) - 10 ломтиков
зубчик чеснока
яйца - 4 штуки
майонез
растительное масло
соль

1. яйца варим вкрутую
2. хлеб обжариваем на растительном масле с одной (!) стороны, выкладываем на тарелку и даем чуть остыть
3. натираем хлеб с поджаристой стороны чесноком (не усердствуем особо)
4. яйца измельчаем (лучше всего желток размять вилкой, а белок пропустить через чеснокодавку, но можно и просто...

далее
18 ноября 2012
Чизбургеры со сладким луком

Ингредиенты:
булочки пшеничные с кунжутом - 4 шт.
мякоть говядины (лопатка) - 200 г
сыр чеддер - 8 ломтиков
соус табаско - 2 капли
помидор - 1 шт.
лук репчатый белый сладкий - 1 головка
листья салата - 8 шт.
бекон - 8 ломтиков
майонез - 4 ч. ложки
кетчуп - 4 ч. ложки
растительное масло - 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Мякоть говядины пропустите через мясорубку, добавьте соус табаско, п...

далее
16 ноября 2012
Полосатые бутерброды

Ингредиенты:

хлеб ржаной - 1 булка
масло сливочное - 100 г
сыр плавленый мягкий - 200 г
ветчина нежирная - 50 г
хрен тертый с уксусом - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1/4 ч. ложки
зелень укропа - 2 пучка
перец красный молотый - по вкусу

Сливочное масло взбейте, постепенно добавляя плавленый сыр. Массу разделите на три части. В одну часть добавьте рубленную зелень укропа и лимонный сок, в другую — измельченную ветч...

далее
13 ноября 2012
Фаршированный батон

Ингредиенты:
батон багет - 1 шт.
тунец консервированный в собственном соку - 2 банки (по 250 г)
сок и цедра 1 лимона
майонез - 250 г
огурцы маринованные - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
лук зеленый - 4 стебля
перец черный молотый - по вкусу

У батона срежьте концы, разрежьте батон на две равные части и выньте мякиш.
Тунца освободите от заливки. Огурцы и перец, очищенный от семян, нарежьте мелкими кубиками, ...

далее
13 ноября 2012
Бургеры с котлетами из чечевицы и грецких орехов

Ингредиенты:

Круглые булочки... 4 шт.
Ядра грецких орехов... 100 г
Хлебные крошки... 80 г
Чеснок... 3 зубчика
Тмин... 2 ч. л.
Кориандр... 2 ч. л.
Перец чили... 1/2 шт.
Отварная чечевица... 150 г
Крупное яйцо... 1 шт.
Растительное масло... 4 ст. л.
Любой соус... по вкусу
Соль, перец... по вкусу

В кухонном комбайне измельчите грецкие орехи, хлебные крошки, чеснок, добавьте к смеси тмин, кориандр, п...

далее
11 ноября 2012
Тосты на слойке

Ингредиенты:
тесто слоеное готовое - 500 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
Для начинки:
сыр твердый тертый - 150 г
томат-пюре - 2 ст. ложки
желтки яичные - 2 шт.
оливки фаршированные - 60 г
паприка молотая - 1/2 ч. ложки
базилик рубленный - 1 ст. ложка

Для начинки сыр соедините с томатом, желтками, парикой, базиликом и нарезанными колечками оливками.
Тесто раскатайте в пласты толщиной 0, 7 см, смажьте растоп...

далее
11 ноября 2012
Пестрые хлебцы

Ингредиенты:
мякоть жареного гуся - 200 г
булка городская - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
фрукты консервированные - 100 г
лук репчатый - 1/2 головки
грецкие орехи рубленые - 3 ст. ложки
сладкий перец - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
сливочное масло - 3 ст. ложки
майонез - 1/2 стакана
сливки густые - 2 ст. ложки
мандарины - 2 шт.

С булки срежьте верхнюю часть корочки и частично удалите м...

далее