21 сентября 2012
Сэндвич с ветчиной

Ингредиенты:

Нежирный майонез... 1 ст. л.
Соус песто... 1 ч. л.
Зернистая горчица... 1 ч. л.
Соль, перец... по вкусу
Репчатый лук (полукольца)... 20 г
Ветчина... 100 г
Смесь рубленой зелени... 50 г
Ялтинский лук (полукольца)... 20 г
Маринованные огурчики... 2 шт.
Круглая булочка... 1 шт.

Смешайте майонез, соус песто (см., например, рецепт «Песто в зимнем стиле»), горчицу, добавив соль, перец. Н...

далее
20 сентября 2012
Бутерброд с сельдью

Состав:
хлеб ржаной – 200 гр.
масло сливочное – 50 гр.
петрушка измельченная – 1 ст. л.
или укроп измельченный – 1 ст. л.
сельдь – 0,5 филе
кислота лимонная
соль – по вкусу
лук зеленый – по вкусу
лук репчатый – 1 шт.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить. Зелень соединить с маслом, лимонной кислотой и солью, тщательно перемешать. Полученной смесью намазать...

далее
17 сентября 2012
Бургеры с ананасом и спаржей

Ингредиенты:
тесто слоеное - 400 г
мякоть говядины (лопатка) - 400 г
лук репчатый - 1 головка
спаржа вареная - 100 г
помидоры - 2 шт.
ананас консервированный - 4 кольца
мясо крабов вареное или консервированное - 120 г
соевый соус - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, с помощью круглой выемки или формочки вырежьте 4 кружка диаметром 10–12 см. Выложите сочни н...

далее
14 сентября 2012
Бургеры в картофельной «рубашке»

Ингредиенты:
мякоть телятины (лопатка) - 450 г
картофель - 4 шт.
яйца перепелиные вареные - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
помидоры черри - 4 шт.
майоран сушеный - 1 ч. ложка
растительное масло для фритюра
перец черный молотый
соль

Мякоть телятины пропустите через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный чеснок, майоран, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Из фарша сформуйте 4 бургера, вложите в каждый по вареному я...

далее
14 сентября 2012
Потапцы с помидорами

Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 100 г
помидоры - 120 г
сыр - 60 г
масло сливочное - 40 г

Хлеб нарежьте квадратными кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле.
Полученные гренки накройте кружочками помидоров, посыпьте тертым сыром и подрумяньте в духовке.

...
далее
13 сентября 2012
Бутербродный торт с осетриной

Ингредиенты:
хлеб ржаной - 1 буханка
рыба масляная - 200 г
сыр твердый - 100 г
фисташки рубленые - 100 г
Для селедочного масле:
филе сельди - 2 шт.
сливочное масло - 100 г
яблоко зеленое - 1 шт.
Для рыбного масла:
сливочное масло - 100 г
лосось консервированный - 200 г
горчица - 1 ст. ложка
Для зеленого масла:
сливочное масло - 160 г
зелень укропа - 40 г

Для селедочного масла яблоко...

далее
11 сентября 2012
КАНАПЕ вариант подачи побыстренькому !!!

Ингредиенты
Лосось копчёный.
Сыр твёрдый.
Болгарский перец 3 цвета(жёлтый,красный,ораньжевый)
Укроп.
Петрушка.
Маслины.
Каперсы.
крекеры.
Формочки для печенья разной формы.

Помыть, обсушить укроп,петрушку,перчики.Удалить семена из перцев и прожилки.
Вырезать формочками для печенья из сыра и перцев фигурные формы.
Положить на кусочик лосося укроп или петрушку,закрутить в форме кулёчка и положить на крек...

далее
8 сентября 2012
Горячие бутерброды с гусем и чесноком

Ингредиенты:
мякоть жареного гуся - 150 г
помидоры - 2 шт.
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
пюре томатное - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
багет - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

Мякоть гуся нарежьте соломкой, помидоры — тонкими ломтиками. Багет разрежьте сначала вдоль пополам, потом на порционные куски.
Кусочки багета посыпьте зеленью и чесноком, на каждый уложите ломтики помидоров и мя...

далее
7 сентября 2012
Горячий бутерброд

Ингредиенты: кобаса докторская
сыр
майонез
кетчуп
батон

Колбасу и сыр нарезаем небольшими кубиками смешиваем с майонезом и выкладываем на нарезанный ломтиками батон. Сверху поливаем кетчупом по-вкусу и ставим в микроволновку или же в духовку. Как только сыр расплавился, наши бутерброды готовы.

...
далее
7 сентября 2012
ГАМБУРГЕР «ГУБЕРНСКИЙ»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины - 300 г.шпик - 40 г.чеснок - 2 зубчикасухари панировочные - 3 ст. ложкихлебцы докторские - 2 шт.листья зеленого салата - 2 шт.огурец - 1/4 шт.сыр плавленый натуральный - 30 г.масло растительное - 3 ст. ложкисемена кориандра - 1/2 ч. ложкиперец черный молотый - по вкусусоль - по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Мякоть говядины сошпиком ичесноком ...

далее